|
|
Sambal Gerechten....
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr. Varkenspoelet; 1 Ui fijngesnipperd; 1 geperste teentje Knoflook;
2 plakjes Laos(ca.1cm dik; olie; 2 Bouillonblokjes;
500 gr. Sperzieboontjes 1x in de breedte en 1x in de lengte doorgesneden;
kokosmelk van 1/2 kokosnoot; Zout en Peper naar smaak.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook het vlees gaar in een beetje water met zout.
Fruit de Ui, Knoflook en Laos ca. 3 minuten in 6el Olie.
Voeg het gekookte vlees toe en laat dit ca. 5 minuten meebakken.
Hierna gaan de Bouillonblokjes, de bouillon van het vlees en de
gesneden sperzieboontjes in de pan.
Op smaak maken met de Kokosmelk en Peper en Zout.
Op een laag pitje gaar laten sudderen.
|
|
|